Csepel.info

Délmagyar.hu

A maradék ételnek is jár az esély.

Becslések szerint Magyarországon fejenként 40 kiló élelmiszert dobunk ki egy év alatt.

Az emberek általában a háziállatoknak adják az ételmaradékot, az éttermek viszont ezt már nem tehetik meg.

– Három fiú mellett nekem nem kell semmilyen ételt kidobnom – mondta egy szegedi családanya, amikor arról kérdeztük, mi landol a kukában. Más csak annyit főz, amennyit a családja megeszik. Van olyan háziasszony, aki korábban „heti két vödör kaját” dobott a szemétbe, de amióta hozatja az ebédet, rengeteget spórol. – Néha szoktam kidobni, ha befürdök valamivel, ami pocsék minőségű, és van képük ételként eladni. De legtöbbször inkább megy a kutyusnak édesanyámékhoz – árulta el egy fiatal anya. Olyannal is beszéltünk, akinek a csincsillái pusztítják el a maradék egy részét, a többi sajnos megy a kukába.

Becslések szerint Magyarországon fejenként évente 40 kiló élelmiszert dobunk ki. Ez, bár alacsonyabb, mint a 70 kilós európai átlag, de még mindig magas szám. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, a FAO szerint évente 1,3 milliárd tonna élelmiszer megy kárba, és ezzel együtt az összes erőforrás kárba vész, ami a megtermeléséhez kellett. Második alkalommal hirdette meg a Magyar Élelmiszerbank Egyesület az Esélyt az ételnek! elnevezésű lakossági szemléletformáló kampányt, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet az élelmiszer-pazarlásra.

Itthon megfigyelhető, hogy „az idősebb korosztály kevésbé dob ki élelmiszert, a kenyérhez pedig különleges ragaszkodás tapasztalható, hiszen úgy nőtt fel a generáció, hogy az bűnnek számít. A fiatalok jóval könnyebben veszik ezen dolgokat” – mondta el a Kossuth rádióban Aliczki Katalin, az Agrárgazdasági Kutató Intézet tudományos munkatársa.

– A vendégeknek az esetek 95 százalékában becsomagoljuk a maradékot, és dobozban elvihetik haza. Így nagyon minimális az a mennyiség, ami megmarad – hallottuk Ábel Antaltól, a Gőry Pince és Terasz tulajdonosától. – Régen a maradékot elvittük kutyáknak vagy disznóknak. A mostani HACCP-rendszer szerint az ételmaradék veszélyes hulladéknak minősül, egy erre szakosodott cég szállítja el az étteremből.

Forrás: Délmagyar.hu

This entry was posted on 2014. január 6. hétfő at 07:50 and is filed under Élelmiszer, Érdekes, Társadalom. Valamennyi hozzászólás követhető az RSS 2.0 hírcsatornán keresztül. Hozzá lehet szólni, vagy küldhető visszajelzés a saját oldalról.