Csepel.hu
Hatodik alkalommal rendezte meg a csepeli önkormányzat a Sport- Szabadidő és Rendezvényközpontban a hagyományőrző disznótort. A jó hangulatú, sokakat vonzó rendezvényt ezúttal is a Csepeli Városkép szervezte. A régi időket felelevenítő, egész napos esemény garantált szórakozást nyújtott az egész családnak.
Hurka, kolbász
Idén egy120 kilós, kisújszállási tanyán nevelkedett mangalica sertés feldolgozását nézhették meg a korán kelők, s közben a disznóvágáshoz kapcsolódó hagyományos népszokásokkal is megismerkedhettek.
Reggelire már minden készen állt, elkészült a fenséges hagymás vér, sült a hurka és kolbász, de zsíros kenyér is kapható volt.
„Nagy igény van ilyen rendezvényekre”
Szalay-Bobrovniczky Alexandra, humán ügyekért főpolgármester-helyettes is ellátogatott családjával a rendezvényre. „Nagyon jó, hogy vannak ilyen igazi, hagyományőrző események a fővárosban: s hogy nagy igény van ezekre, jól látható, hiszen nagyon sokan jöttek el. A kislányomnak szerettem volna megmutatni, hogyan zajlik egy disznótor: előtte persze beszélgettünk arról, mi is történik ilyenkor. Megkóstoltuk a hagymás vért, de más disznótoros ételt is eszünk majd. A kísérőprogramok is jók: a gyerekek élvezik a koncerteket, a játszóházat, a gólyalábasok műsorát, és úgy látom, a felnőttek sem unatkoznak”- mondta el a Csepeli Hírmondónak a főpolgármester-helyettes
Az íz döntött
Az előző évekhez hasonlóan idén is volt a kolbászkészítő verseny, amelyen 15 csapat versenyzett. Zsűri értékelte – Havas Dóra gasztroblogger vezetésével – a munkafolyamatot, a nyers kolbász állagát, de elsősorban a megsütött kolbász íze döntött. A verseny harmadik helyezettje a Kutya vacsorája csapat, a másodikok a Kertvárosi kolbarátok lettek, míg az első helyen a Kolbászok csapata végzett. Mindhárom nyertesnek a Folly Arborétum és Borászat borválogatást és füstölt termékeket ajánlott fel, és Havas Dóra egyik dedikált könyvét is átvehették.
Malac jégből
A nap folyamán a fűtött rendezvénysátorban gólyalábasok, magyar nótákat éneklő zenekarok és a busók interaktív táncházzal szórakoztatták a kicsiket és nagyokat. A gyermekeknek a kézműves-foglalkozáson Királyerdei Művelődési Ház és a Radnóti Miklós Művelődési Ház munkatársai segítettek a malacfigurák készítésében.
Kora délután az érdeklődők egy különleges programon vehettek részt: a jégszobrász-bemutatón – az esemény hangulatához illően – egy malac szobra készült el egy jégtömbből.
A disznótort Dér Heni nagysikerű koncertje zárta; Borbély Lénárd polgármester virágcsokorral köszönte meg fellépését.
Antal Zsuzsa
Véleményem szerint nem gasztrobloggernek kellene zsűrizni egy kolbásztöltő versenyen,hanem hentes-húsárú készítő szakembereknek!!!
Itt nálunk Magyarországon hagyományai vannak a disznóvágásnak,disznótornak,az ételek elkészítésének.
Ezt egy fiatal “blogger”honnan is tudhatná,milyen az igazi sütni való kolbász??
Mert valóban lehet a kolbászhúsba tenni cukrot,krumplit,citromhéjat,egyebeket,csak akkor már nem hagyományőrző!!!! a dolog…..
Akkor már alternatív.
Akkor a verseny neve is legyen az!
tegnap egy kommentben kertem egy panasz topikot hogy ne ttrollkoljak offoljak.
a gondom ide a disznotorhoz is kapcsolhato.
tegnap a kozertben tojast szerettem volna vasarolni es dragabb mint az afa csokkentes elott.
ugyan ez van a diszno hussal is.
most cinizmus es irinia nelkul kerdezem:
nemeth szilard a mindent megmondo kivizsgaltato bejelento feljelento.
nem nezetne utana mit lehet tenni a magyar nepet nyuzokkal?
ezt most teljesen politika mentesen kerdezem.
a kereskedok vagy tenyesztok a kulonbozettel tomik a zsebuket pedig itt az emberek erdeket nezte a kormany???!!!
johetnek a hozzaszolasok hogy a vezetes miliardokat lop stb.
ezt megelozve irtam hogy politika mentesen csak ebben a temaban lehet-e intezkedni?
fogyaszto vedelem felsobb ellenorzes barmi.
strici! Valamit alapvetően félreért. Az ÁFA egy olyan adó, amit a hozzáadott érték alapján kell megfizetni, aminek alapja a nettó érték. A tojás ÁFÁ-ja 5 %. Amikor a termelő megemeli a nettó árat, bár az ÁFA marad 5%, a végérték magasabb lesz. Jól látható ez pl. a benzin ármozgásán, pedig az ÁFA nem változik.
Ceterum censeo… A kommunista, ha kinyitja száját, hazudik, ha kinyújtja kezét, lop.
nagyapo! ha 25ft a tojas 27%-al 31,75ft 5%-al 26,25
30ft-nal. 38,1. 31,5
csokkent az afa csokken az ar.
semmi nem indokolja a (netto)aremelest.
strici! Minden igaz, csak azt nem értem , mi köze van a tojás nettó értékének a ÁFÁ-hoz?
Ceterum censeo… A kommunista, ha kinyitja száját, hazudik, ha kinyújtja kezét, lop.
egyenesen levezetve semmi kozuk egymashoz.
kicsavarva a dolgokat: arra szamitok 5-8forint tal olcsobb lessz es megsem.
akkor a kormany emelje vissza 27%-ra es a most 44 forintos tojas 51 fole emelkedik.
inkabb megveszem a 33 forintosat (nem pici es gyenge minosegu) akkor az ardragito netto emelo elmehet a k…a anyjaba az 51 es tojassal es gondolkodhat